北单:“粵菜師傅”高級技師、技師培訓班在佛山開班
時間:2019-04-30 02:46:08   作者:周春紅   評論:0 點擊:

“粵菜師傅”高級技師、技師培訓班在佛山開班
 
       4月22日下午,肇慶市技師學院“粵菜師傅”(中式烹調師)高級技師、技師培訓班在佛山市黃岐廣寧廚師協會總部開班。參加開班儀式的領導有廣寧縣人社局程科妮局長、廣寧廚師協會馮煥成會長/學院培訓鑒定中心主任黃道崇以及31位來自省內外各地的培訓班學員出席開班儀式。
       舉辦本次培訓班是學院貫徹省委實施推動“粵菜師傅”工程、實施鄉村振興戰略的具體措施,也是學院落實推進市政府“粵菜師傅”工程實施方案,精心打造具有肇慶地方特色餐飲文化和推動粵菜文化和技能傳承的有益探索。學院高度重視本次培訓班的開班,培訓鑒定中心根據學院領導的要求,以及學院師資、教學設施情況,對標先進,將本次培訓班定位為打造一支以高技能人才為引領的專業廚師隊伍,通過專業培訓,帶動和引領我市粵菜烹人才隊伍不斷壯大,助推我市粵菜文化和產業發展,為精準扶貧和鄉村振興培養高層次技能人才。
       為做好此項工作,學院培訓鑒定中心主動對接廣寧縣廚師協會,大力宣傳與“粵菜師傅”工程相關的政策。經過多次溝通,雙方達成共識,決定聯合開辦“粵菜師傅”高級技師、技師培訓班。參加本次培訓班的學員有來自飲食集團的總監、總廚長,也有剛在肇慶市第二屆粵菜師傅技能競賽中榮獲金獎的名廚,學員們懷著充實自已、提升技能,做一個粵菜文化傳承人的愿景積極參加培訓。
       據悉,培訓鑒定中心為了辦好本期培訓班,經與廣寧縣廚師協會多次商議,量身制定培訓方案,并采取送培上門的教學模式,受到協會、學員們的高度認可和歡迎。參加本期培訓班的學員除了來自省內各地的會員,還有溫州、西安的會員也不遠千里趕回來參加培訓。
       本期培訓班的開班只是一個開始,接下來培訓鑒定中心將按照學院要求,進一步加強與各地人社部門、協會的溝通合作,全方位開展“粵菜師傅”培訓工作,為粵菜文化和產業發展,為精準扶貧和鄉村振興培養更多高層次技能人才。

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